Uitgekookt!

Onderop ligt ‘Over Eten en Koken’, daarop ligt de samenvatting ervan, het nieuwe boek ‘Goed Koken’

‘Goed Koken’, het nieuwe boek van Harold McGee is, zo omschrijft hij het zelf, “een praktische samenvatting” van zijn 900 pagina’s tellende eerste boek, ‘Over Eten en Koken‘. Een samenvatting van 550 pagina’s wel te verstaan. En zo heeft Harold McGee opnieuw een huzarenstuk afgeleverd.
Maar heeft hij met dit huzarenstuk een nieuw magnus opus afgeleverd, dat iedere hobbykok op bovenaan zijn kerstlijstje moet zetten?

Lees verder »